Planted gewinnt deutsche Detailhandelskette als Partner

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17.11.2020
Planted Chicken Deutschland

Zwei «Planted Chicken» Produkte finden sich seit Montag in EDEKA Südwest Märkten. Edeka Südwest ist die zweitgrößte von sieben Regionalgesellschaften der deutschen Edeka-Gruppe.  

Pflanzliche Fleischalternativen sind auf dem Vormarsch. In der Schweiz mischt das erst im Juli 2019 gegründete ETH Zürich Spinoff Planted bereits seit geraumer Zeit dabei ganz vorne mit. Unterdessen beschäftigt das Unternehmen 60 Mitarbeiter. Im Juni 2020 wurde eine neue, grössere Produktion in Kemptthal (ZH) eingeweiht. 

Jetzt ist der Schritt nach Deutschland geglückt. Seit dieser Woche kann man «planted.chicken» in den beiden Varianten Natur und Marinade im Südwesten Deutschland praktisch flächendeckend kaufen. Möglich macht es eine Partnerschaft mit EDEKA Südwest. Die Regionalgesellschaft betreibt Märkte in den deutschen Bundesländern Baden-Württemberg, Rheinland-Pfalz, dem Saarland, Südhessen und Teilen Bayerns. Damit ist ein Gebiet abgedeckt, das mehr als doppelt so viele Einwohner zählt wie die Schweiz.

Planted-Produkte weisen mehrere Vorzüge auf. Sie werden nachhaltig und zu 100 % aus natürlichen Zutaten (Wasser, Erbsenprotein, Erbsenfasern, Rapsöl) produziert. Dank der Hauptzutat Erbse weisen sie einen hohen Protein- und Ballaststoff-Gehalt auf. Dass Geschmack und Textur gleichzeitig Fleisch nahe kommt, ist der wissenschaftlich fundierten Arbeit der vier Planted Gründer Christoph Jenny, Lukas Böni, Eric Stirnemann und Pascal Bieri sowie ihrem Team aus führenden Experten im Bereich der Nahrungsmittel-Technologie zu verdanken.

„An der Fleisch-ähnlichen Konsistenz haben wir an der ETH Zürich jahrelang geforscht, und auf das Ergebnis können wir wirklich stolz sein. In der Schweiz sind unsere Produkte speziell bei Köchen bereits jetzt sehr beliebt und in vielen populären Restaurants vertreten. Das ist wichtig, denn wir wollen langfristig ändern, wie Menschen Fleisch wahrnehmen und konsumieren. Und wie ginge das besser, als ihnen extrem schmackhafte Gerichte in renommierter Gastronomie zu servieren“, so Pascal Bieri von Planted.

(SK)

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