Migros Zürich übernimmt Hitzberger

Die Migros Zürich betreibt insgesamt über 50 Gastronomie-Standorte, darunter vielseitige Schnellverpflegungs-Formate wie «Migros-Take-away», «Kaimug» oder «Frau Helvetia», während HITZBERGER an seinen fünf Zürcher Standorten sowie einem in Basel «Fastfood natürlich» anbietet. Erstmals 2009 in Sihlcity als Startup eröffnet, wuchs das innovative Gastronomieunternehmen um das Gründungsgespann Andy Schwarzenbach, Philippe Hagen, Alain Huber und Eduard Hitzberger in kleinen Schritten. Schon bald stiess die kleine Struktur an ihre Grenzen, mit der Unterstützung der Migros Zürich zielen die Jungunternehmer nun auf eine konsequente und nachhaltige Expansion. 

Nach Rezepten des Sternekochs Eduard Hitzberger, 18 Gault Millau-Punkte und 2 Michelin-Sterne, setzt sich das Sortiment aus Wraps, Burgern, Sandwiches, Salaten, Suppen, Currys und Smoothies zusammen. Als zukünftiges Unternehmen der Migros Zürich stehen vor allem strukturelle Entwicklungsmöglichkeiten im Vordergrund, so Gründer Andy Schwarzenbach: „Unsere Expansion erhält mit der Migros Zürich Aufwind. Wir dürfen auf tatkräftige Unterstützung und Zugang zu begehrten Hochfrequenzstandorten zählen.“ 

Mittelfristige Expansion: Verdoppelung der Standorte 
Die mit der Übernahme anvisierte Expansion wird unmittelbar umgesetzt. Bereits steht ein weiterer Hitzberger-Standort fest: am Berner Bahnhof. Voraussichtlich wird der Take-away im September 2017 eröffnen. Zudem wandelt die Migros Zürich ihre zwei Bio-Take-away-Standorte – an den Bahnhöfen Zürich und Oerlikon – in HITZBERGER um. Der Migros Take-away an der Hardbrücke wird ebenfalls umgewandelt. Bis Ende 2017 eröffnet ein weiterer HITZBERGER im Einkaufszentrum der Migros City an der Zürcher Löwenstrasse. Von aktuell 6 Standorten wird Hitzberger somit in absehbarer Zeit neu über 11 Standorte verfügen.

(Press release)