Innovationszentren für Food Start-ups

Givaudan, weltweit führend auf dem Gebiet von Geschmacks- und Duftstoffen, und Bühler, weltweit führend im Bereich von Lebensmittelverarbeitungslösungen, haben eine Entwicklungspartnerschaft bekanntgegeben. Damit wollen sie Food Start-ups in der Schweiz einen rascheren Marktzugang ermöglichen. So unterstützen sie Jungunternehmen, die Lösungen für sichere, erschwingliche, nahrhafte und schmackhafte Nahrungsmittel anbieten. Die entwickelte Nahrung soll dazu beitragen, bis zum Jahr 2050 fast zehn Milliarden Menschen zu ernähren.

Die Partnerschaft ermöglicht Start-ups Zugang zu Wissen, Fähigkeiten und globalen Plattformen. In ihren 2019 neu eröffneten Schweizer Innovationszentren - Zurich Innovation Centre von Givaudan und Innovationscampus CUBIC von Bühler - unterstützen und beraten sie junge Unternehmen. Das Know-how von Givaudan und Bühler ergänzt sich, was den Start-ups helfen soll, bahnbrechende neue Lösungen im industriellen Massstab zu entwickeln und auf den Markt zu bringen.

Von besonderem Interesse sind Lösungen zu den Bereichen alternative Proteine, nachhaltiges Tierfutter, Lebensmittelsicherheit und -betrug, Authentizität, natürliche Zutaten für Lebensmittelanwendungen (wie Farbstoffe oder Konservierungsmittel), Geschmackstoffe, Ernährung (vor allem Faser-, Zucker-, Fett- und Salzgehalt), Zutaten mit nachweisbaren Gesundheits- und Ernährungsvorteilen sowie schonende Verarbeitung.

Die Kooperation steht in einer Reihe von Projekten der beiden Unternehmen. Givaudan und Bühler sind Gründungsmitglieder von MassChallenge Switzerland, des erfolgreichen Start-up-Beschleunigers, und Partner im EIT Food Accelerator Network und der Future Food Initiative.

Start-ups, die weitere Informationen wollen oder am Programm teilnehmen möchten, können ihre Anfrage an diese Adresse richten: givaudan.front_end_innovation@givaudan.com.

(Pressemitteilung)

FOTO: Zurich Innovation Centre (Givaudan) & Innovationscampus CUBIC (Bühler)